Pannekaker med vårløk eller ungpurre

 

Vidunderlig godt, med vårløk eller unge spreke purrer. Hoisin-saus er viktig, og 2-3 dl går med!

PANNEKAKERØRE (til 4 personer)

3 egg

1 ss rømme eller surmelk

125 gram hvetemel

1 ss sukker

1 ts salt

1 1/2 dl melk

LØK

2 ungpurrer eller 10 stilker vårløk i tynne skiver - i egen bolle

RÅKOST / FYLL

Alt dette finhakkes eller skjæres i strimler og blandes i en bolle, evt med litt olje og sitron eller lime:

1 agurk

1/2 spisskål eller nykål

1 gulrot

3 cm ingefær

1 rød chili

1 potte koriander

SLIK GJØR DU

Stek små/middels pannekaker på den ene siden. Mens det steker, strør du purre/vårløk på den ustekte siden. Snu og la løken steke med.

Servering

Smør hoisin-saus på pannekaken, fyll på med råkost, og evt mer hoisin. Brett eller rull sammen, og nyt det!

Ovnsbakt rosenkål

Oppskrift fra Anna, datter av Ingvild og Ulf. Herlig til vilt og annet mørkt kjøtt - eller andre steder du ville brukt rosenkål - varianten byr på litt mer sting og smak enn kokt/dampet rosenkål.

• Smør ildfast form med olivenolje
• Rosenkål - renses og deles i to.
• Legges i den ildfaste formen sammen med to-tre fedd raspet/finhakket hvitløk og to-tre kvister frisk timian
• Strø over en liten neve parmesan

Sprinkle med tyktflytende balsamico - etter steking

Lun aspargessalat

Denne oppskriften kommer opprinnelig fra Anette Wahl. Nydelig! Servert som lunsj i Kolestrand Himmelspretthelgen 2016.

• Stek skiver av hvitløk og oppsnittede tørkede tomater i olivenolje. 
• Når hvitløken er gyllen, legg i rå asparges som stekes til den er aldente-mør og med stekemerker. 
• Salte og pepre. 
• Hiv oppi ganske mye ruccola, og la det klappe sammen, men ikke mer. 
• Ta av varmen, og rasp/høvl over parmesan, og server mens den er lun. 

Serveres gjerne med skinke, ost og godt brød.

Rødbetet-tartar

Denne oppskriften er servert og skrevet ned av mamma Sissel, og inspirert av en rett hun spiste på Sentralen (den nye restauranten i Tollbugaten)

• Ferske nykokte rødbeter ca 1 til hver avhengig av størrelse
• Urtemajones med fransk estragon
• Litt finhakket kapers
• Revet fersk pepperrot
• Stekte brødsmuler eller lettristet solsikkefrø
• 1 eggeplomme pr person
• Salt og pepper

• Kok rødbetene helt møre samme dag som du skal bruke dem. Skrell og avkjøl.
• Finhakk rødbetene, kan gjøres i matmølle, men blir best hvis du gidder hakke det på en fjøl. Pass på at det ikke blir grøt!!
• Du kan bruke ferdigkjøpt urtemajones hos en fiskehandler, men det er godt å tilsette mer fransk estragon most i morter. Smak deg frem. Dette kan du gjøre flere dager på forhånd.
• Opprinnelig var det ristede solsikkefrø, men jeg har siden brukt brødrasp av gammelt brød stekt i god olivenolje og lettsaltet. Jeg synes det ble bedre og en hyggelig «knas» mot rødbete og eggeplomme.
• Har også strødd over litt finhakket kapers for å få litt syre.
• Den ferske pepperroten skreller du og river over. Ikke bruk den innerste kjernen, den smaker ingenting.

Anretning:

• Legg en god klatt med urtemajones på tallerkenen så det blir som en såle for rødbetene.
• Finhakket rødbete legges på som en liten «biff»
• Strø over kapers, salt og pepper og pepperrot (vær raus med denne).
• Legg på en eggeplomme og strø over solsikkefrø eller stekt brødrasp.
• Pynte med noen små ruccola eller spinatblad??

Vel bekomme!

Mejadra - ris og linserett

Ingredienser (til 6)

• 250 gram grønne eller brune linser
• 4 middels løk (ca 700 gram)
• 3 ss mel
• Ca 2,5 dl solsikkeolje
• 2 ts kummin-frø
• 1,5 ss korianderfrø
• 200 gram basmatiris
• 2 ss olivenolje
• 1/2 ts malt turmeric
• 1 1/2 ts malt allehånde
• 1 1/2 ts malt kanel
• 1 ts sukker
• 3,5 dl vann
• Salt og pepper

Putt linsene i en liten gryte, dekk med rikelig med vann og kok i 12-15 minutter til linsene har myknet, men fortsatt har tyggemotstand.

Skrell løken og skjær i tynne skiver. Legg på en stor flat tallerken e.l. og sprinkle med melet og 1 ts salt. Bland godt med fingrene. Varm opp solsikkeoljen på sterk varme i en middels stor gryte med tykk bunn. Test om det er varmt nok ved å hive oppi en liten løk-bit, og det bør brase skikkelig.

Reduser varmen til middels, og tilsett 1/3 av løken. Stek i 5-7 minutter. Rør innimellom med en tresleiv. Løken er ferdig når den er gyldenbrun og "crispy". Flytt løken over i et dørslag med kjøkkenpapir oppi. Tilsett litt mer salt.

Gjenta dette med de andre to tredelene av løken. Tilsett evt litt mer olje.

Tørk av gryten. og tilsett kummin og koriander. Plasser over middels varme og stek krydderne i et par minutter. Tilsett ris, olivenolje, turmeric, allehånde, kanel, sukker, 1/2 ts salt og rikelig med svart pepper. Bland godt, så risen blir godt dekket med olje. Tilsett de kokte linsene og vann. Kok opp, dekk med et lokk og la putre forsiktig over lav varme i 15 minutter.

Ta gryten av varmen. Fjern lokket. Dekk risen raskt med et rent håndkle. Legg lokket godt tilbake, og sett til side i 10 minutter.

Til slutt tilsettes halvparten av den stekte løken til ris/linseblandingen og blandes forsiktig inn med en gaffel. Haug blandingen opp i en grunn serveringsbolle og hell over resten av løken. 

Korsikansk omelett med mynte

IKKE FORSØKT

1 hvitløksfedd - finhakket
5 eggmynteblader
5 ss vann
1 pakke fetaost - smuldret
1 liten bunt friske mynteblader, grovhakket
Litt sitronskall, raspet

1. Pisk egg, vann, salt og pepper sammen.
2. Fres hvitløken forsiktig i olje. Den skal ikke bli brun
3. Ha i eggeblandingen. Bruk en gaffel til å røre litt og smuldre over fetaost, sitronskall og halvparten av mynten
4. Sett på lokk og la stå ved svak varme til den er såvidt stiv på toppen
5. Strø over mynte ved servering

Linsesuppe

Dette er en gammel slager. Hot og deilig, om man ønsker det. Oppskriften kom opprinnelig fra Dagbladet, som for minst 20 år siden inviterte kjendiser til å dele sine favoritt-oppskrifter. Denne suppen er fra Anita Skorgan (!) og introduserte meg til røde linser.

Siden har suppen blitt videreutviklet, så jeg vet ikke helt hvor mye Anita Skorgan det er igjen i oppskriften. Men den er alltid like populær, og var mitt første møte med bruk av linser i matlagningen. :-)


SURRES I SMØR:

• 1 1/2 cm finhakket ingefær
• 2-3 fedd finhakket hvitløk
• 2 ss sterk karri (juster styrken på suppen med dette)
• Litt salt

TILSETT:

• 7 dl hønsebuljong
• 3 dl kokosmelk
• 150 gram/2,5 dl røde linser

Småkokes i 20 minutter

VED SERVERING TILSETTES:

• Lettkokte brokkolibuketter
•  Raust med hakket koriander

Causa - Peruansk potetkake

Har blitt hekta på peruansk mat etter besøk på restaurant i London og deretter i Oslo. Dette er mote-mat, men ikke desto mindre både veldig godt og veldig sunt. Denne laget jeg da Arild var på besøk i februar. Nydelig. Og ikke så mye jobb som det ser ut som!

Causa består av frisk, grov potetstappe, lagt lagvis med avocado og fyll med kylling, tunfisk eller reker (varm- eller kaldrøkt fisk er sikkert også godt). Kan selvsagt lett være vegetarisk.

Oppskriften er rikelig til 4 personer, som hovedrett.

Lag 1 (nedenfra): Potetmos
Lag 2: 1-2 avocado i skiver
Lag 3: Potetmos
Lag 4: Fyll
Lag 5: Potetmos

Garnering: Hardkokte egg i skiver, koriander, lime.
Ellers litt "hva man haver", f.eks. paprika i små terninger, litt av det som brukes i fyllet (f.eks. reker), fetaost i terninger,

Peruansk potetmos

• 1 kilo melne poteter med gult kjøtt - helst mandel (eller peruanske papas amarillas) - kokes med skallet på
• Fjern skallet før potetene blir kalde
• Mos grovt - kjøles
• Tilsett saften av 1-2 lime, salt, pepper og 2-3 ss matolje
• Hakk 3 gule chili (peruanske) eller vanlige 2 røde. Bland med litt olje. Tilsettes
• Blandes godt. Konsistensen skal være til å kna
• Del "deigen" i tre deler

Fyll til potetkaken

• 1/2 kilo reker, laks, tunfisk eller kokt kylling - i biter eller "pulled"
• 1 kopp majones (jeg tok 50% rømme - vellykket)
• 1 mellomstor rødløk - hakket
• Salt og pepper

Grønn ertesuppe med traktkantarell

Friske traktkantareller er best, men frosne og tørrede kan brukes. Da krymper mengden du trenger betydelig (enda mer for tørrede enn for frosne).

Vendela og jeg fant masse traktkantarell. Hun fortalte om sommerens besøk hos Valdemar & co på Edvardas hus på Hamarøy, og en helt spesiell suppe... Dette er mammas og mitt forsøk på å gjenskape denne suppen. Ikke vet jeg om den likner på den Manon spiste på Hamarøy. Men skikkelig god var den!

OPPSKRIFT

Oppskriften gir en forrett til fire personer. Dvs. relativt knapt.

• 2 små eller 1 stor sjalottløk: Hakkes og freses i litt smør et par minutter
• 1 pakke selskapserter (300 gram) - tinte - tilsettes og stekes med løken et par minutter
• 7-8 dl hønsebuljong: Halvparten av dette tilsettes erter og løk. Småkoke til ertene er ferdig kokt (4-5 minutter)
• Massen has over i blender, eller bruk stavmikser. Smaksak. Kjøres til det er en helt jevn masse
• Tilsett ca 1 dl creme fraiche eller rømme. Direkte i blenderen
• Tilbake i gryten. Smak til med salt og pepper, og gjerne litt hvitvin, og den passende mengden av resten av buljongen (suppen skal ikke være for tynn!)

Parallelt tilbereder du 2-3 dl friske traktkantareller:

• Over tørr stekepanne til mesteparten av fuktigheten er borte. Deretter smørsteks med salt og pepper.

Kantarellene strøs over suppen ved servering. Dette skal være mer enn pynt, men mindre enn "soppsuppe". La oss si en 1/4 neve ferdig stekte pro pers.

Rødbete-tabouleh

To porsjoner. Veldig godt til lam!

* 1 mellomstor rødbete
* 100 gram couscous
* 1 ss olivenolje
* 1 ts salt
* 2 dl kokende vann
* 1/2 bunt vårløk - hakket
* 1 bunt bladpersille - hakket
* Saften av 1 sitron
* Olivenolje
* Salt

Skrell rødbeten og riv den på råkostjern e.l.
Bland couscous og rødbete i en skål.
Tilsett Olivenolje og salt. Bland godt.
Tilsett kokende vann.
Dekkes med plast og la ståi 10 minutter.

Tilsett vårløk, bladpersille.
Smak til med sitronsaft og salt.

Asparges á la stekt småfisk

• Asparges stekes på tørr, het stekepanne.
• Tilsett smør, hvitløk og sitronsaft.  La surre á la småfisk, etter en stund evt med littegranne rømme.
• Strø revet parmesan over de hete asparges.
• Serveres som de er, gjerne med litt friskrevet parmesan, godt brød, og for eksempel med Serrano-skinke surret rundt de lekre småstekte.

Victorias salatsuppe

Dette er en underlig suppe. Men veldig god.

Hvem skulle tenkt seg at koking av salat blir godt?! Oppskriften hadde en bekjent med seg fra et studieår i Frankrike. Jeg hadde glemt den, men klarte å grave den frem en dag med alt for mye salat i kjøleskapet.

• Et par salathoder (store og tette), gjerne assorterte sorter, alt fra kinakål til ruccola blir bra
• 50 gram smør
• Sukker og salt
• Mel
• 1 liter melk
• 1 beger Creme Fraiche
• Persille

Riv/skjær salaten i strimler.
Halvparten av smøret i bunnen av suppegryten.
Salaten legges lagvis med et dryss sukker og salt over hvert lag.
Smørdampes under lokk.

Lag tynn hvit saus av resten av smøret, mel og melk.

Hell den hvite sausen over salaten.
Tilsett 1/2 beger Creme Fraiche
Melk til suppekonsistens

La småkoke i 10-14 minutter. Husk å røre!

Smak til med sukker, salt og creme fraiche. Vær forsiktig med sukkeret, og uforsiktig med saltet!

Gulrotsuppe med koriander

Den nye favoritten!

Hentet fra Dinmat/aftenposten.no og høyt elsket i U4...


Dessuten perfekt dugnadsmat i suppetermos!








9 middels gulrøtter - helst økologiske
1 1/2 løk
4-6 skrelte hvitløksfedd
1-3 selleristang
Olivenolje
12 dl hønsekraft eller grønsakbuljong, eller blandet
1/4 siton
Salt & pepper
Frisk koriander

* Rens og grovhakk gulrot, løk og selleri
* Surr dette blankt i en gryte sammen med hele hvirløksbåter og noen kvaster fersk koriander
* Tilsett kraft
* La koke til mørt, ca  35-40 minutter. Koketiden litt avhengig av tykkelsen på gulrotbitene
* Mos suppen med stavmikser, evt i matmølle

*Smak til med salt, pepper og sitronsaft

Serveres med rikelig fersk koriander og godt brød

Påskesuppe med gul paprika

Bildet passer til oppskriften, bortsett fra at det IKKE
er rømmeklatt i min oppskrift

I år har jeg ikke laget mammas påskesuppe, men jeg har rappet et bilde fra nettet og bringer i det minste oppskriften på denne nydelige suppen i påsken!

Suppen er slett ikke påskeavhengig, men passer selvsagt ekstra bra i den gulfarvede høytiden.

Her er også gode triks for skrelling av grillet paprika!

• 7 store gule paprika
• 8 sjalottløk
• 1 liter god grønsaksbuljong
• 3 dl kremfløte
• salt, pepper
• grønn pesto (basilikum)

Grilling av paprika

• Del paprikaen i to, rens dem (fjern stilk og frø)
• Grill paprikaen under grillen i ovnen med "skinnsiden" opp. Følg godt med. Paprikaskinnet skal ha noen mørkebrune vabler når de er ferdige.
• Fisk dem ut av ovnen og ha dem direkte opp i en plastpose, som lukkes tett.
• Fisk paprikaene ut av posen når det er mulig å håndtere dem med hendene (men fortsatt varmt)
• Nå er det lett å fjerne skinnet!

Suppen

• Skjær paprikaen i mindre biter. Kjør til jevn masse i matmølle.
• Hell paprikamassen over i grønsaksbuljongen og varm opp.
• Tilsett fløten og la det hele koke sammen i norn minutter.
• Smak til med salt og pepper.

Garnér med grønn pesto, gjerne direkte i porsjonsskåler.

Spansk tomatsuppe

En hverdags- og  hyttefavoritt, og også en fin kveldsrett med godt brød til. Den kan bli mild eller sterk, avhengig av kokken. Og lett eller mektig, avhengig av tilbehør ved bordet, og er derfor super om du får sene gjester du ikke vet om har spist.

Denne lærte jeg av studiekamerat Cecilie på jussen for veldig lenge siden.




1-2 løk - stekes blanke i olivenolje
2 fess hvitløk steker med
2 gulrøtter i skiver has i
3 halve bokser tomater has i
1 liten boks tomatpuré
Litt sterk buljong
1-2 finsnittet paprika
Evt. litt chili
Urter, tørkede eller friske: Timian er et must, ellers fritt valg
Laurbærblad
Tabasco
Rødvinsslant
Raus persillekvast rett før servering

Serveres med godt brød, masse rømme, hardkokt egg og revet ost (cheddar, parmesan)

Salat med byggryn

Deilig og matig salat, deilig alene som smårett med brød til. Eller med kjøtt eller fisk (erstatter både grønsaker og potet/ris/pasta). Perfekt når kjøtt eller fisk er mektig eller mye, og man trenger å skjære litt ned på helheten i måltidet.

Denne gangen servert sammen med kylling stekt med sitrus og sennep (kommer).

• Byggryn (må legges i vann over natten, kokes og avkjøles)
• Tørkede tranebær, gjerne delt i to
• Kjernene av 1/2-1 granateple
• Vårløk
• Perletomater
• Lettkokte og avkjølte aspargesbønner
• Agurk

• Evt hardkokt egg - vaktelegg er luksusvarianten!

Vinagraitte

• Olivenolje
• Hvitvinsedikk
• Litt honning
• Salt og pepper

Salat med bakte rotgrønsaker

Deilig middag i dag. Sterkt inspirert av en byggrynssalat fra [kjøkkentjeneste], men jeg ville ha det med en gang, og ikke i morgen. Byttet derfor ut byggrynene med couscous, og serverte salaten lun til ovnsstekt kyllingfilet med bacon rundt maven.

Her er altså min versjon, men jeg skal prøve den med byggryn også!


Man trenger:
Couscous, kokt etter anvisning på pakken
Ovnsbakte rødbeter
Olivenolje
Hvitløk
Fersk timian
Ovnsbakte gulrøtter & kålrabi
Rødløk
Saft av en halv sitron
Persille
Aspargesbønner

Vinaigrette
3 deler olivenolje
1 del hvitvinseddik
Litt honning
Hvitløk
Salt og pepper etter smak

Tilbehør
Dijonsennep
Fetaost

Skrell rødbetene og skjær dem i forholdsvis tynne staver. Ha aluminiumsfolie i en ildfast form og legg rødbetene på folien. Hell over litt sitronsaft og olje. Riv et par hvitløksfedd over rødbetene og bland det sammen. Salte og pepre litt. Ha i litt fersk timian. Pakk folien sammen. Sett i ovnen på 180 grader varmluft i ca 30 minutter.

Gulrøtter og kålrabi skrelles og skjæres i staver og has i folie, slik som rødbetene. Ringle litt olje over. Legg pakken oppå rødbetene når de har stått inne i omtrent 30 minutter.

Lag vinaigretten mens grønnsakene er i ovnen. Bland den i den ferdige couscousen, så det får trekke en stund i gryten.

Bønnene skal deretter renses og kokes i ett minutt. Ha deretter over i en kjele med rennende kaldt vann, slik at kokeprosessen stopper opp. Da blir de perfekte i konsistensen. (Dette var et godt tips fra Kjøkkentjeneste. Takk!)

Skjær litt løk i tynne skiver og has i sammen med resten av grønnsakene - unntatt rødbetene. Bland inn persille. Legg på varmt fat (jeg brukte den ildfaste formen fra grønsakene). Tilsett rødbetene forsiktig til slutt. Etter dette: Ikke bland og styr for mye, da vil alt få samme farge som rødbetene.

Server med fetaost i små biter og dijonsennep.

Bønnesalat fra Midtøsten

Denne oppskriften er fra mammas hyttekjøkken ved Mjøsa, og et utgangspunkt for en "man tager hvad man haver"-salat. Er du hjemme, og har god tid, bruker du friske bønner, legger i vann, etc. Er du på hytta langt fra butikk, blir det veldig godt med hermetiske bønner.

Fungerer som "matig" salat på koldtbord, som følge til både kjøtt og fisk, særlig grillmat, spekemat eller en lett kjøttrett (erstatter både grønnsaker og potet, pasta e.l.), eller som en vegetarisk aftenrett med godt brød til.

• Noe grønt og ferskt, f.eks. aspargesbønner eller asparges - kokes møre
• Kikerter
• Assorterte hermetiske bønner (svarte, røde, gjerne grønne linser)
• 1 rød paprika
• 1 neve rosiner
• Grønne oliven (kan sløyfes)
• Litt rødløk eller sjalottløk, om du er i det hjørnet

Dressing

• 4 ssg od olivenolje
• 1 ss rødvinseddik (eller annen edikk, feks balsamico)
• 2 ts dijonsennep (kan sløyfes)
• 1-3 fedd finhakket hvitløk
• 1 ts malt spisskummin
• salt og pepper

Alt blandes, og settes kaldt noen timer eller over natten før servering, så dressingen får "satt seg".

Spinatpai



Før lokket legges på. Og den blir enda
mye penere etter at de to første bitene er tatt.
Men det tok jeg jo ikke bilde av ...

Godsakene skjules godt under lokket...

Denne lover jeg at smaker vidunder-lig.

Paien er perfekt som vegetar-mat (hovedrett), eller med litt bacon (hoved-rett for ikke-vegetarianere).

Duger godt både sammen med kjøtt og fisk på et koldtbord, samtidig som den er en selvstendig rett. 

Deig:

• 3,5 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 100 gram smør smuldres i ovenstående
• 1/2 dl vann
• 1/2 dl melk

Ideelt sett bør deigen hvile 30 minutter før utbaking.

Deigen blir ganske våt - 2/3 til bunn skal være slik - den kjevles ikke, men smokkes ut i bunnen av en smurt form. (NB! pass på at det ikke blir for tykt!) 

1/3 til lokk tilsettes noe mer mel ved utbaking. Kjevle ut 1/3 til lokk - legg over fyllet, pensle med egg og prikk med gaffel.

Fyll:

• 1 løk finhakkes og stekes blank i en gryte
• (Litt finstrimlet bacon stekes sammen med løken - ikke nødvendig, men veldig godt :-)
• 1 pk frossen spinat (350-400 g) eller ca 300 gram fersk tilsettes

La småkoke noen minutter

• Visp sammen 2 dl melk, 3 egg og salt & pepper & muskatnøtt
• 1 kopp parmesan eller cheddar tilsettes melkeblandingen (parmesan er nydelig, men litt "spisst" og dominerende. Kommer an på om paien skal være hovedrett eller "følge" (mer diskret)
• Tilsett melkeblandingen til spinatblandingen. Etter dette må den ikke koke.

• Hell fyllet i paibunnen
• Fordel 3-4 hardkokte egg i båter pent oppå fyllet
• Utkjevlet pailokk oppå (pynt om ønsket) - pensles med lettvispet egg - prikles med gaffel

200 grader i ca 30-40 minutter

Kan lages dagen før! Blir bare bedre, men blir aller best ved en liten lunk før servering.

Blomkål & brokollisuppe

Hverdagsmiddager skal helst gå fort.

Villas' Toro-favoritt, Kremet blomkål og brokolli-suppe, er herved banket av en hjemmelaget variant. OK. Det tar mer enn dobbelt så lang tid. Altså 40 minutter i stedet for 20 minutter. Men alt kan lages dagen før---

Man tager:

• 1 middels blomkålhode
• 1 middels/lite brokollihode
• Melk (evt og/eller fløteskvett), vann (alt etter hvor tynn du vil ha suppen)
• Litt creme fraiche eller rømme
• Salt & pepper
• Hønse/kyllingkraft (kuttes hvis Vegetar)
• Litt godt grønsaksbuljongpulver (jeg liker Vegeta)
• Løk, gjerne 3 sjalottløk, litt smør
• Frisk timian
• Slik gjør man:

• Skjær brokolli og blomkål i mindre biter, ta gjerne med ikke-treene deler av stilkene. Dekk med vann, tilsett 1 1/2 ts salt. Kok opp og la småkoke i ca 10 minutter
• Sil av brokolli og blomkål. Ta gjerne vare på litt av kokevannet (godt alternativ til "vann" senere)
• Stek løken blank i smør, hell over 2,5 dl vann. Tilsett ca 1 dl sterk hønsekraft, 2 dl melk/fløte, og smak til med godt grønnsakbuljongpulver. Smaken skal være ganske kraftig. (Her kommer mer melk, etc senere). Småkok i ca 5 minutter.
• Bland løk (inkl væske), brokolli og blomkål. Kjør forsiktig i matmølle (så en del biter overlever).
• Tilbake i gryte. Tilsett melk og/eller fløte til passelig suppekonsistens - Spe gjerne med vann/kokekraft. Tilsett en liten neve frisk timian.
• Smak til med salt og pepper, grønnsaksbuljongpulver og evt hønsekraft.

Serveres med godt brød, gjerne med en god ost oppå!

Vi liker følelsen av "grøt/lapskaus". Tilsett mye mer melk/fløte/kokevann/kraft om du vil ha ren suppe.  Men ta vare på noen små hoder av brokolli/blomkål, som kan svømme rundt og minne om opphavet ;-)