Guacamole

2 stk moden avokado
1 liten rødløk
1 fedd hvitløk
1 ts hakket chili
1 stk plommetomat
2 ss rømme
1 stk lime, saften av den
1 ss hakket frisk koriander

 salt

 nykvernet pepper

Avokadoene grovhakkes. Ha i en bolle og mos bitene. Bland inn finhakket hvitløk, chili, tomat og rødløk. Tilsett rømme, limesaft og finhakket persille. Røres godt. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.

En god guacamole redder Taco'en, også for oss som ikke liker det så godt. Dette er Trond Mois oppskrift. Suveren!