Til to-tre personer
- 600 gram kylling overlår (billigere og mye bedre enn kyllingfiletene)
- Rødkål - i grove stykker
- Litt sterk kyllingkraft
- Saften av 2 appelsiner (eller appelsinjuice - ca 2,5 dl til sammen)
- 4 fedd hvitløk - grovhakket
- 1 liten rød chili - finhakket
- Frisk koriander
- Usaltete cashew-nøtter
Legg kål og chili i en ildfast form
Hvitløk og kyllingstykker (m salt og pepper) brunes i stekepanne - legges oppå kålen
Hell over kraft og appelsinsaft - samt stekesjy
Inn i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. Kyllingen skal være gjennomstekt og kålen al dente.
Serveres med kokt ris. Strø over hakket koriander og cashewnøtter
