Rabarbra og jordbær...

Det er pinse, vi er på Vestlandet. Det er rabarbrasesong og jordbærene har begynt å komme...

• Trekk av trevlene fra rabarbrastilkene.
• Del opp i biter på ca 2 cm
• Kok opp i raust med vann
• Slå av vannet (her kvitter du deg med litt beskhet og bitterhet ;-)

Kok opp i nytt vann (mindre denne gangen). Når bitene er mer eller mindre oppløste, smaker du til med sukker og tilsetter litt potetmel rørt ut i litt vann. Min favoritt er så å tilsette litt jordbær, gjerne de fra desserten i går, som er litt slappe, men fortsatt gode.

Også fløte da, selvsagt.