3 grener rosmarin - 1 av dem finhakket
4 cm finhakket ingefær
2 røde chili - finhakket
1-2 kanelstenger
4 store eller 8 små kyllinglår
2,5 dl tørkede aprikoser
2 ss flytende acasie-honning
1 boks hele tomater
Salt & pepper
- Løk finhakkes og freses i olje og smør, sammen med hakket rosmarin, ingefær og chili
- Ha i resten av rosmarinen og kanel
- Brun kyllingen, legg dem oppå løk & krydder
- Ha i honning og aprikoser
- Så tomatene m/juice og evt litt vann
- Kok opp
- Slå ned varmen og la småputre i 30-40 minutter under tett lokk
Serveres med rykende varm couscous og salat
