Johannesurt - Dram

I dag har jeg plukket johannesurt, eller prikk-perikum med Eline. Den bør omsettes til dram. Prikk-perikum blomstrer lenge, så sjansen er der hele sommeren.

Det finns flere perikum, og de vokser over alt. Den rette finner du ved å knipe på blomstene. Blir du blåbær-rød på fingrene, har du funnet den rette!

Fyll opp et glass med blomster.
Fyll opp med sprit. 60% eller vodka.
La stå på kjøkkenbenken 3-6 dager. Rist hver gang du går forbi.

Sil fra. Nå har du en vakker rubinrød essens.

Nyt fargen en måneds tid. Så tynner du ut med mer 50/50 sprit og vann til den er ganske blek. Da er den mindre vakker, men smaker bedre!

La drammen stå ca en måned til. Så er den klar til konsumering!