Potetlapper

Denne salaten er herlig til pinnekjøtt, og antakelig også veldig god til ribbe. Lag mye, for både vegetarianer-gjestene og alle andre har ly...

  Til 2 dl belugalinser: 250 g cherrytomater 2 timianstilker (evt estragon, ref vår urtesaus) 1/2 ts salt Nykvernet pepper 2 dl belugalinser...

  Paien er best lunken. I bunnen ligger revet ost, som beskytter deigen mot å bli våt fra tomatene.   1 kald paideig, gjerne “på rull”...

  150 gram smør 150 gram sukker 150 gram hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 egg 8-9 slanke stilker rabarbra eller blanding rabarb...

Kan serveres varm, lunken og kald. Like god dagen etter. Altså superfleksibel. Og alle liker dette :-). Mamma Sissel spesial. Til 4 personer...

Til to personer 1 beger creme fraiche 1/2 løk Sopp 1/2 pose frossen spinat Parmesan 2 kyllingfileter Et par strimler bacon Ris Kok ris til t...

  Vidunderlig godt, med vårløk eller unge spreke purrer. Hoisin-saus er viktig, og 2-3 dl går med! PANNEKAKERØRE (til 4 personer) 3 egg 1 ss...

Oppfunnet i Kolestrand 17. mai 2021 :-) Ingredienser 50/50 rabarbra og jordbær Sukker Vaniljestang Mynte Gjør slik Rens rabarbraen, kutt i b...

For to personer Nok en "oppfinnelse" fra Kolestrand To store kyllingfileter (evt. fire små) Bacon (lange strimler) Poteter (kokfas...

Oppskrift fra Anna, datter av Ingvild og Ulf. Herlig til vilt og annet mørkt kjøtt - eller andre steder du ville brukt rosenkål - varianten ...

Ja det HET curry. Ordet "karri" hadde ikke nådd det norske språket. Da vi kom hjem fra London på slutten av 60-tallet hadde vi lær...

Etter jul. Utplukket i butikkene. Ny middag må designes i butikken. Dagens deilige middag ble et sammensurium av alt jeg ønsket meg. Og det ...

Denne pæresaften (Vendelas!) må enten pasteuriseres, eller i fryseboksen. Men verdens beste bruk av pærer, fryserkapasitet og tomme brusfl...

I ildfast form 500 gram surkirsebær 1 dl sukker 1 ss masiena eller potetmel rasp fra sitronskall og litt sitronskvis blandet sammen o...

Å lokke en oppskrift ut av " Uten Oppskrift -Cecilie" er jo ikke lett, selv om hun er raus med å fortelle... Så nå er jeg skikkeli...

Denne desserten laget Villas til sin egen avskjedsmiddag nå i januar, da han skulle reise i militæret i Sør-Varanger. Den var så god (og...

Oppsiktsvekkende, og må prøves! (men har ikke turt ennå...) Oppskrift fra kollega Martins mamma: Vann ut pinnekjøttet ca 24 timer Kokes ...

Rabarbralikør 1 kilo rabarbra Rabarbra lagt på sprit i juli i Kolestrand 1 flaske vodka e.l. sprit La stå 4-5 dager på benken S...

1 stor løk 3 grener rosmarin - 1 av dem finhakket 4 cm finhakket ingefær 2 røde chili - finhakket 1-2 kanelstenger 4 store eller 8 små ...

Koker 3-4 griseknoker i 2 1/2 time. Tilsett 5 spiseskjeer salt i kokevannet +2 teskj. allehånde og 2 teskjeer malt nellik, 2 teskjeer pepper...

Denne salaten ble servert i Kolestrand i himmelfartshelgen 2016 - med vill karse (eller hva det heter - se bildet) som urt. Helt nydelig, ...

Appelsinfestival i Kolestrand himmelfartshelgen 2016 - vi hadde appelsinkylling, appelsinkake, appelsinsalat... Dette er en del av Vende...

Denne oppskriften kommer opprinnelig fra Anette Wahl. Nydelig! Servert som lunsj i Kolestrand Himmelspretthelgen 2016. Stek skiver av hv...

Denne marokkanske kaken er velegnet for hyttetur da den holder en uke i kjøleskap - og blir bare bedre og bedre ettersom dagene går. Til 8...

Denne oppskriften er servert og skrevet ned av mamma Sissel, og inspirert av en rett hun spiste på Sentralen   (den nye restauranten i Tol...

Dette er min versjon av diverse oppskrifter jeg har funnet på nett. Jeg har ønsket et klart sitrus-preg og noe som er mindre "søtt og...

En klassiker fra Heskestad-bygda... 1 liter plommer 2-3 dl sukker (smak til - avhenger av plommenes naturlige sødme) 3 ss potetmel ...

Fylles med hva man vil - mer og mindre salt og sukker etter som hva fyllet er. Denne oppskriften er beregnet på "middagsfyll". Mel...

Med utgangspunkt i rester i fryser og kjøleskap, laget jeg i dag skolemat til sønnen. Det ble 24 horn med tre forskjellige fyll - og det ...

Vakre brød, både før (her) og etter steking :-) Nydelig brød til ost, suppe, forretter mm. Virkelig deilig og uvanlig vakkert. ...

Alle disse smakene kan synes å bli litt mye for den stakkars kyllingen - pernod, sennep, fennikel, klementiner med skall, brunt sukker. ...

Ingredienser (til 6) 250 gram grønne eller brune linser 4 middels løk (ca 700 gram) 3 ss mel Ca 2,5 dl solsikkeolje 2 ts kummin-...

Blandingen av safran og sitronskiver gjør denne retten vakker, og passer veldig bra til den nøtteaktige smaken fra jordskokken. Dette er let...

Polpettone er en gammel rett fra det jødiske Italia, servert til Pesach (påske). På påskebordet vil man alltid finne et vakkert oppskåret kj...

Dette er Vendelas oppskrift, basert på noe hun fikk servert hos en venn i Marseilles. Smaker nydelig hos Vendela, men har ikke prøvd det s...

IKKE FORSØKT 6 porsjoner. Serveres med jasminris til. Eller ha kjøttet i kinesiske pannekaker sammen med litt salat. 900 gram indrefil...

IKKE FORSØKT 4 porsjoner Tid: 10 minutter + 20 minutter i ovnen 300 gram rabarbra 2 små bananer 2 dl mandelmel 2 ss perlesukker 5...

IKKE FORSØKT 4 porsjoner 14 tynne skiver mild pancetta (italiensk urøkt bacon) 1 kylling - ca 1.8 kilo 1 appelsin og 1 sitron - Rasp s...

IKKE FORSØKT 1 hvitløksfedd - finhakket 5 eggmynteblader 5 ss vann 1 pakke fetaost - smuldret 1 liten bunt friske mynteblader, grovhak...

IKKE FORSØKT 4 porsjoner 500 gram kvernet elgkjøtt 1 ts salt 1 ss potetmel 1 ss hvetemel 1 egg 1/2 ts pepper 1/4 ts revet muskat ...

IKKE FORSØKT NB! Marineres over natten - grilles neste dag 6-8 personer MARINADE 6 laurbærblader 4 vårløk 3 grovhakket chili 1 1/2...

Dette er en variant av noe jeg har laget mange ganger før. Ektemannen ble i kveld så overbegeistret at jeg måtte love å skrive ned nøyaktig ...

Dette er en gammel slager. Hot og deilig, om man ønsker det. Oppskriften kom opprinnelig fra Dagbladet, som for minst 20 år siden invitert...

Denne gangen fikk jeg det til. Droppet appelsinene og peanøttsausasen (se annen bloggpost om kylling). Gikk nå for sitron, lime, hvitløk o...

En deilig, frisk dessert. Med vanilje-yoghurt trenger man ikke tilsette sukker. Dette er en lett videreutviklet variant av tante Brynhil...

Har blitt hekta på peruansk mat etter besøk på restaurant i London og deretter i Oslo. Dette er mote-mat, men ikke desto mindre både veldi...

Sosekjøtt, "Kjøtt i mørket"... Kjært barn har mange navn. Dette er perfekt mat til hyttetur, etter skitur, mm. Langsom tilbereder ...

Ingvild serverte en perfekt dessert på fjellet i dag. Tyttebær plukket på Syndin - med en usedvanlig god og ukomplisert innpakning. ...

sensommertur til Nøtterøy endte med kjempestor slåpehøst, samt et par kilo ekte villepler. Og sannelig fant vi ikke en oppskrift som inneh...

Friske traktkantareller er best, men frosne og tørrede kan brukes. Da krymper mengden du trenger betydelig (enda mer for tørrede enn for f...

En himmelsk skalldyrsuppe, inspirert av en som var enda mer himmelsk, som jeg spiste på Trattoria Popolare sammen med Brit i forrige uke....

Nyttårs-forrett 2013: Svensk smørgås-tårta! Svenskene serverer smørbrød forkledd som bløtkake ... Det kan virkelig være veldig, veldi...